발렌타인 데이 초콜릿 추천, 초콜릿 만들기, 유래

2월 14일 발렌타인데이가 다가왔어요! 많은 분들이 어떤 초콜릿을 선물해야될지 고민중이실것 같은데요. 그래서 초콜릿 추천과 그 초콜릿들 만드는법 전부 준비해봤습니다!!! 

 

발렌타인데이 유래

269년 로마시대때는 결혼을 하려면 황제의 허락이있어야 했습니다. 하지만 황제의 허락을 받는다는게 쉽진 않았을꺼에요? 이때 서로 사랑하는 젊은이들을 황제의 허락없이 결혼을 시켜준 사제의 이름이 밸런타인(Valentine)이에요 밸런타인 사제는 이 죄로 순교했지만 그후 그가 순교한날을 발렌타인데이로 정하여 여인들이 평소 좋아하는 남자에게 사랑을 고백하는 것이 허락되었다고 하네요!

 

발렌타인 데이 초콜릿 추천 & 만드는 법

 

1.바크초콜릿

재료 : 견과류, 동결건조과일, 코팅용 초콜릿, 바크초콜릿 몰드(사각틀)

 

1. 볼에 코팅용 초콜릿을 담고 따뜻한물에 중탕을 해줍니다.(이때 초콜릿에 물이 들어가게되면 초콜릿이 안굳으니까 조심해주세요!)

 

 

출처 : 여니언니 블로그

2. 녹인 초콜릿을 준비된 초콜릿 몰드에 부어줍니다

   (만약 바크 초콜릿 몰드가 없다면 아무 사각틀을 준비해서 부어주세요!)

3. 초콜릿이 굳기전에 준비한 견과류, 건조과일등을 올려서 2~3시간정도 서늘한곳에서 굳혀주시면 완성!!

 

 

 

2. 딸기 초콜릿

재료 : 코팅용 초콜릿, 딸기, 짤주머니

 

1. 볼에 초콜릿을 넣고 따뜻한 물에 중탕을 해서 초콜릿을 완전히 녹여주세요.

2. 녹은 초콜릿을 절반은 짤주머니에 담아주시고 나머지 절반의 초콜릿은 딸기에 묻혀주세요

   (딸기를 초콜릿에 담궜다가 빼는게 편하실꺼에요!)

3. 딸기에 묻은 초콜릿이 굳었을때 짤주머니에 있는 초콜릿을 위에 원하시는 스타일로 데코해주시면 완성입니다!

   (데코용 초콜릿은 다른 색깔 초콜릿을 사용하시는게 더 예뻐요)

 

 

 

3. 파베 초콜릿

출처 : All about Me 블로그

재료 : 커버춰초콜릿 200g, 생크림(우유) 100g , 코코아파우더(원하는 다른파우더 가능), 사각틀

 

1. 생크림(우유)을 100g을 컵에 담아 전자렌지에 40초 정도 따뜻하게 데워주세요.

2. 볼에 커버춰 초콜릿 200g 을 넣고 따뜻하게 데운 생크림(우유)을 초콜릿에 넣어서 녹여주세요.

3. 초콜릿이  생크림(우유)의 온도에 살짝 녹은 후에 따뜻한 물에 올려 중탕을 해서 초콜릿을 완전히 녹여주세요.

4. 그후 사각틀에 부어서 실온에서 2-3시간, 냉장고에 1-2시간 정도 두고 굳혀주세요.

5. 마지막으로 굳은 초콜릿에 코코아 파우더 또는 다른 준비된 파우더들을 뿌려주시면 완성이에요!

  (저는 개인적으로 인절미 파우더뿌린 파베초콜릿이 엄청 맛있더라구요!)

 

 

 

4. 연유초콜릿

 

출처 : 엄딸스토리 블로그

재료 : 연유, 코코아파우더

 

1. 볼에 연유 200g을 넣고 전자레인지에 30초 데워주세요.

2. 따뜻한 연유에 코코아파우더 100g을 2-3번에 나눠서 조금씩 넣어 섞어주세요.

3. 반죽이 한덩어리가 되면 손에 묻어나지 않을정도로 손으로 가볍게 반죽 해주세요.

4. 반죽을 길게 늘린 후 랩으로 싸서 냉장고에 30분-1시간정도 굳혀주세요.

5. 굳힌 초콜릿을 원하시는 크기로 잘라 코코아 파우더를 묻혀주시면 완성이에요!